整鸡腿2个，鸡蛋1个，面粉45g (3勺)，姜10g，生抽20ml (1大勺 +1小勺)，料酒30ml (2大勺)，蒜3瓣，盐2.5g (半小勺)，糖5g (1小勺)

   做法:

   1、鸡腿洗净去骨切块，姜蒜切末备用

   2、把姜末，蒜末, 20ml生抽，30ml料酒，2.5g盐， 5g糖放入碗中，再加入15ml水，搅拌均匀。

   3、把鸡肉放入酱汁中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制半小时

   4、腌制好的鸡肉中加入-一个鸡蛋抓匀，把鸡肉放入保鲜袋中，加入3勺面粉，晃动保鲜膜，让鸡肉表面裹匀面粉5锅中加油烧至6成热，下入鸡块炸至金黄控油捞出，油温烧至9成下入鸡块复炸至表面颜色变深，控油捞出出锅，完成。

   ps:可以弄些自己喜欢的酱，蘸着吃，味道更棒

   如果怕油大，可以搭配一些生菜一起吃