三黄鸡500克

   辅料

   油适量

   盐适量

   五香粉适量

   生姜适量

   料酒适量

   淀粉适量

   鸡蛋适量

   白糖适量

   步骤

   1.买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。

   2.生姜切成末。

   3.剁好的鸡块放入料酒。

   4.加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量，腌制30分钟。

   5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。

   6.锅里放多一点的油。

   7.油温六成热的时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。