原料：

    主料：戚风蛋糕片一片、奶油奶酪300g、酸奶240g、 芒果 泥200g、芒果丁适量、 牛奶 70g、吉利丁片2片（10g）、淡奶油250g、白砂糖60g

    表面装饰：橙汁50g、吉利丁片半片、芒果丁适量、巧克力碎少许

    做法：

    1、烤好蛋糕片，奶酪加酸奶隔热水软化。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。淡奶油加白砂糖打至6分发；

    2、芒果去皮切块。切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛；

    3、加入融化好的吉利丁牛奶液轻拌均匀；

    4、加入打发的淡奶油拌匀即成芝士液；

    5、模子里先铺一层蛋糕片，周围贴边摆芒果丁，倒入一层芝士液；

    6、再洒上几块芒果丁，倒入芝士液至9分满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏；

    7、蛋糕表面装饰芒果丁和巧克力碎即可。