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    四川名菜，姜丝与红辣椒得热情适宜招待食辣得朋友。

    姜爆鸭丝的做法步骤

   

    1. ) 熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝；嫩姜去皮切细丝；红辣椒去籽切粗丝；青蒜苗切长段。

    2.  把调味料倒入碗中调匀。

    3.  热油一大瓢，先把鸭丝煸过，沥干油分，然后再把姜丝、辣椒丝下锅煸炒，放入鸭丝、蒜苗炒出香味加调匀得调味料翻炒几下即可。