【四川】蒜苗回锅肉
2017/1/10 23:58:18 
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0【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤
1锅中加水，下猪肉和葱、姜、花椒。将猪肉煮熟
2晾凉切片
3蒜苗清洗干净
4斜切段
5准备豆豉
6锅中油烧热。放入猪肉，炒至出油
7放入豆豉和豆瓣酱，放入少许酱油，翻炒均匀
8将蒜苗根部放入锅中，稍微炒软一点
9然后将蒜苗放入锅中，炒至断生
10起锅前放入白糖，炒匀即可
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标签： 美食
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用料
鸡翅10只可乐半罐（一罐330毫升）酱油2勺老抽1小勺八角1个桂皮1小块姜 葱各适量米酒1勺(因本人不喜欢料酒味，平时都用米酒去腥）
可乐鸡翅（家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净 两面划刀 沥干水份 加一勺酱油 适量姜丝 一小勺米酒 腌制一个小时以上
步骤 2
腌制好的鸡翅冷水下锅 加入葱 姜焯水 煮出浮沫 撇去浮沫 捞出 温水洗净 沥干..
虎皮青椒
用料
青椒5个蒜末2瓣生抽2勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺淀粉1勺油耗油
虎皮青椒的做法步骤
步骤 1
做法： ①调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺陈醋+1勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀。 喜欢耗油的可以再+1勺耗油
步骤 2
②青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油，放青椒煎出虎皮，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可~
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