你敢多吃，你的娃还敢吗？

   一个10岁的孩子就肝衰竭，你，能想象吗？

   孩子平时都好好的，多吃点辣条就能这样，这些做零食的厂家，往里面加十几、20多种添加剂，视频虽然说是“三五产品吧？”，呵呵，我信了？

   

   食品添加剂，我们先看看官方解释…

   根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

   重点在哪看到吗？

   ——就是老百姓看不懂!!

   

   世界各国对食品添加剂的定义不尽相同，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委员会对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

   这的重点很清楚：

   ——添加剂为非营养物质，是为产品“需要”而生！

   

   食品添加剂 ≠ 违法添加物

   公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》中要求规范食品添加剂生产使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂。

   我们确实不能说有添加不好，因为没有添加剂就没有食品行业，关键是合理的添加和多种添加剂在一起的安全性评测。不是添加剂不好，而是因为有“违法的”，但说真的，这些违法的，真！难！查！

   还有我亲身经历的，有人告诉我，你加“一些XXX”，标签不写，别人不知道，检测都检测不到呦…听到这些，你怕不？

   说真的：产品好不好，不是产品问题，是人品问题！

   

   大家发现了吗，产品信息根本没有材料介绍，请问为什么不写清楚？可能添加的太多或者过量了，或者自己都不知道过量不？

   这里想说的是：食品添加剂所带来的种种问题，大都是由于人为的不当、违规使用引起的，可能添加剂本身是国家允许的，但在添加过程中的不当，可能就会有一定的食用安全问题。

   无论如何，我们都应该对食品添加剂有些认识：

   大量食品添加剂和防腐剂的加工食品在食物标签和快餐营养成分表上，它们赫然在目，但是从今起，不要再让自己对其熟视无睹了。

   1.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。

   2.反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

   3.高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

   4.食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。

   5.安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。

   6.氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

   7.阿斯巴甜和糖精：这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。

   8.亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。

   9.面粉处理剂——溴酸钾：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。

   10.味精：可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。

   

   另外：一些常见的奇怪学名，你也要知道：

   苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等是防腐剂，是人工合成的。

   摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。

   苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等是人工合成的色素。

   天然色素成本高，性质不稳定，所以很少用。过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失，流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓，智力发育迟缓、异食癖(孩子会吃土之类的东西)、成年男性则会产生生殖障碍，因为*的合成需要锌，平时有男士吃牡蛎之类的贝类产品，也是这个因素！！

   糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等是甜味剂

   碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等是膨松剂。

   羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、琼脂等是增稠剂。