[食材]

    主料

    面皮 1张;绿豆芽 150g

    辅料

    油 适量;盐 适量;葱 2段;蒜 1头;辣椒面 适量;白醋 适量;白糖 适量;花椒 适量

    [步骤]

    1.准备好食材。

    2.锅里烧水，水开了放绿豆芽焯水。

    3.焯好水的绿豆芽盛碗里备用

    4.葱切丝，蒜拍碎。

    5.面皮切成宽条放在大碗里。

    6.绿豆芽也放大碗里，稍加点盐和面皮搅拌均匀。

         7.炒锅里加油，小火烧开，加入葱、蒜、花椒、辣椒面爆炒

    8.炒出材料的香味，加入适量温开水，加入盐、醋、糖，搅拌均匀。

    9.把熬好的汤汁料浇在面皮上，再加点香油即可。