食材明细

   

   主料

   

•     西兰花1颗

     

   

•     皮蛋2个

     

   

•     火腿片3片

     

   

•     胡萝卜小半根

     

   

   辅料

   

•     葱花适量

     

   

•     蒜3瓣

     

   

•     盐适量

     

   

•     白胡椒1小勺

     

   

   

•     咸鲜口味

     

   

•     炒工艺

     

   

•     十分钟耗时

     

   

•     普通难度

     

   

    上汤西兰花的做法步骤

   

   

•      1准备材料：皮蛋切小块，胡萝卜切片，火腿片切小块。蒜切片，葱切末。

     

   

•      2西兰花洗净放入沸水中汆烫至微微变绿。

     

   

•      3捞出过凉水，控干。

     

   

•      4锅热倒油，放入蒜片和葱花煸香。

     

   

•      5随后倒入胡萝卜和火腿片煸炒。

     

   

•      6倒入西兰花翻炒均匀。

     

   

•      7倒入皮蛋，一碗开水（若家中有高汤更好），拌匀煮两分钟。

     

   

•      8这时的汤汁已经变浓。

     

   

•      9撒入盐，白胡椒。

     

   

•      10翻拌均匀，关火即可。

     

   

•      11成品，清淡鲜美。