做法：

   1.大米淘洗干净，放入汤锅，红枣对半切开，去核，放入汤锅；姜片同时入锅；注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

   2.备好香菇，香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮（香菇记得提前泡开）。

   3.鸡肉焯水后提前和姜一起蒸，大火转小火20分钟左右。撕开，剩下的整个鸡骨头放进粥里，碟子上蒸出的混合着鸡油的水倒进粥里。等锅里的粥煮的差不多了，大火转小火后通常40分钟左右就差不多了，就可以放入撕好的鸡丝，搅拌均匀再煮上一会，最后放盐。

   加了鸡油的粥简直香到没朋友！这种做法最好用好鸡！

   小贴士：大米可以提前用清水浸泡，加一点花生油，泡3小时以上，煮出来的粥更稠更香。