用料：

   南瓜 1个

   糯米粉 1千克

   白砂糖 4勺

   做法：

   1、准备一个南瓜（大概能做五盘）

   2、南瓜洗净去皮切成条状，上锅蒸6分钟左右。

   3、拿出来沥水，放几分钟。

   4、南瓜倒入盆内压成泥状

   5、倒入4勺白砂糖，继续搅拌。（喜欢吃甜的可以多放点白砂糖）

   6、倒入糯米粉，用量要根据南瓜水份加，分几次倒入。

   7、搅拌均匀

   8、再次倒入糯米粉搅拌

   9、直到成为干面团（太稀就加糯米粉）

   10、先把南瓜搓成球，裹上面包糠。

   11、放在手掌上压扁，边缘也要捏一下，让南瓜饼更圆。（先裹面包糠再压扁，这边南瓜饼不容易变形。）

   12、大小和厚度跟外面卖的南瓜饼差不多大就行

   13、如果南瓜饼太厚了，炸时间长容易黑。

   14、放入冰箱冷藏半个小时左右再炸，味道会更好。

   15、油温六成热的时候转小火，倒入南瓜饼。

   16、大概炸两分钟左右，自己经常翻动一下，南瓜容易糊，两面金黄就可以捞出了

   Tips：

   1⃣️蒸熟的南瓜要控一下水，不然太湿了。

   2⃣️糯米粉要分几次加入，避免一次加太多了。

   3⃣️油炸时一定要注意火候，南瓜饼特别容易糊。