做法：

   1、将鸡腿肉切成块放入碗中， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽， 料酒等调料

   2、搅拌均匀后腌制几分钟

   3、芋头去皮切成大小适中的块

   4、将鸡肉和芋头放到盘子上蒸

   5、准备好姜， 蒜，干辣椒， 花椒， 香叶等调料

   6、在煲中加入少量的油， 将干辣椒， 花椒， 香叶， 八角，桂皮等放入其中煸炒

   7、煸炒一下后再加入大蒜， 姜片等一起煸炒

   8、加入适量的料酒和生抽

   9、再加入适量的水烧煮一下

   10、煮到九分熟时下入盐和胡椒调味

   11、搅拌均匀

   12、加入小米椒稍微煮上一两分钟

   13、盛入碗中