豆腐 150克

   鸡蛋 1个

   抹茶粉 3克

   红茶水或者牛奶 20克

   泡打粉 1克

   做法：

   1、豆腐里放进抹茶粉、蛋黄、红茶水、香干丁和泡打粉用力搅拌均匀，不用担心起筋什么的

   2、蛋白用打蛋器打到硬性发泡

   3、蛋白和豆腐糊糊搅拌均匀倒进4寸蛋糕模，上面撒了开心果碎，预热170烤30分钟。

   4、开心果我就用了一半，其他给小孩子吃掉了

   5、抹茶香的蛋糕体细嫩又带着香干的弹牙，开心果碎脆脆的的口感让整个蛋糕超有层次感

   6、配一杯牛奶的话一个早餐完美解决！

   小贴士

   嫩豆腐一共70大卡

   鸡蛋80大卡

   泡打粉2大卡

   抹茶7大卡

   开心果30大卡

   香干10大卡

   总共197大卡

   早餐一般能吃到400大卡还多的食物，也就是说吃两个这样的蛋糕也没问题，更何况是高蛋白的，所以才说零卡，因为真的是零负担。

   抹茶也可以换成十克可可粉，照样好吃。懒得预热烤箱也可以用来蒸15分钟。