材料：猪腿肉400g，马蹄400g，香葱150g，生抽30g，老抽12g，蚝油30g，姜10g，鸡蛋1个，燕皮250g

        做法：

        1、猪腿肉洗净，切小块，马蹄洗净，去皮，切小块备用

        2、香葱，姜洗净切末备用

        3、将猪腿肉和马蹄用料理机绞碎

        4、取一大碗，将肉泥，马蹄泥，葱末，姜末倒入碗中，搅和均匀后，加入1个鸡蛋，继续搅和均匀

        5、在馅料中，加入生抽30g，老抽12g，蚝油30g，搅拌至肉馅颜色均匀

        6、将燕皮切成大小合适的四方块

        7、将适量肉馅包入燕皮中，上笼蒸15分钟备用

        8、在锅内倒入400ml高汤，高汤烧开以后，放入肉燕，小煮片刻，起锅前加入少量食盐调味，撒上葱花即可