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葱油干豆腐
2016/6/5 17:18:14  741  34

       

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       东北叫干豆腐,有的地方叫千张,豆皮。

       

       

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       切丝

       

       

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       准备两份葱和干辣椒,如图

       

       

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       水开焯干豆腐,然后捞出控水备用

       

       

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       将细葱丝,干辣椒(能吃辣的就多放,还可以加粗辣椒粉),加蒸鱼豉油和适量的盐

       

       

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       锅里加油,冷油加葱,干辣椒,花椒,大料和香叶,小火慢炸,直到葱变焦黄,关火,将干的捞出去

       

       

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       用锅里的热油浇在干豆腐里面,然后拌匀(油用不了,可以留下炒菜,更香)

       

       

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       装盘

       

       

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